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収穫の愉しみ



今年初のゴーヤを収穫しました。
20cmくらい。まずまずなサイズ感です。
ついでにブラックベリーも収穫。
ぱくっと何個か食べて、後は冷凍することに!
ベリー類は、熟すのにも日にち差があるので
熟れたものから摘んで冷凍しておくといいみたいです。

トマトはそろそろ落ち着いてきたかな。
まだ実はついているけど
もう、そんなに大きな実は期待できないかも…。

今までは、ただ、育てることが楽しくて
収穫数は性格上ばっくりとしか数えていなかったけど
今年は初めて収穫数を数えてみることにした。
でもすぐに忘れるのでホワイトボードに
「正」の字で記入しながら…(笑)
トマトは今のところ、36個収穫。
大玉なので4株育てているわりには、数はそうでもないけど
ボリュームがあるので日々食卓に上り重宝している。

昨年はプチトマトも育てたので
数は結構あったけど、一度に沢山穫れたので
段々サラダで食べるだけではしんどくなり
結局、まとまった数を天日乾燥させ、
オイル漬けを作り保存した。

これはこれで、違う驚きと愉しみを与えてくれた。
乾燥させるのに、もってこいの天候を調べ、天気予報を確認したり
ドライの具合も色々あるので、試食しながら比べてみたり
手作りブログが結構あって、失敗談や成功談を読んでみたりと、
保存食作りは、新鮮で面白かった。

トマトはたとえ沢山穫れたとしても、
他にもジャムにしたり、ミートソースにしたりと
色んな試行錯誤が出来て楽しめるなぁ。
トマトが赤くなれば医者が青くなるって言うし。
やるなぁトマト。
garden ]
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